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夾餡酥餅生産設備

夾餡酥餅生産設備

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夾餡酥餅生産設備該生産成套設備用于自動化生産,設計合理、自動化程度高!仿手工工藝制作,該生産成套設備由KYSM-III型多功能包餡成型機、KYJX - 25型 分離式給餡機和KYLH - 25型 分離式捏花機組成。

夾餡酥餅生産設備的詳細資料:

夾餡酥餅生産設備介紹

    夾餡酥餅生産設備預制好的酥皮面胚,通過光電傳輸帶,由三道漸進擀壓成形主機壓面、擀面,在卷面之前通過加餡機加餡,包餡卷制後的酥皮面柱經捏花機收口、分團、成形,使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。純仿手工制作,确保制品烘焙工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀,酥皮層次分明,口味保持手工原味。

程序           

1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度

2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作

3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作

4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量

5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,将餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅

6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小


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