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酥餅生産線的生産步驟及清洗維護
點擊次數:1439 發布時間:2014-10-11
    一、酥餅生産線生産步驟:
     1、面皮經過兩道壓面輪及擀面裝置之輾壓延展,使面皮更有光澤、品質更加穩定;
     2、每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少産品之重量;
     3、面皮在通過壓面輪與擀薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;
     4、經過zui後一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,再經由卷輪及輔助卷輪将面皮卷成條狀;
     5、若欲生産切塊産品,可打開分離式切台之電源,并設定其切斷長度以決定産品之長度尺寸及重量大小;
     6、具同步調速功能,操作更加方便。
 
    二、酥餅生産線清洗維護:
     1、清洗步驟:
      1)每小時将濾網取出清洗。反向沖水,将濾網上的雜質沖洗幹淨。必要時用刷子輕輕刷洗濾網;  
      2)濾網刷洗幹淨及時放回機器内,并注意位置擺放正确;  
      3)自動洗瓶機内一共有5個槽内有濾網,都需要清洗;  
      4)清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完後現場必須清掃幹淨;  
      5)每天zui後下班的班組在清洗完濾網後,不要将濾網放入自動洗瓶機,集中放置于指定地點,次班上班時再放入洗消槽。 
 
    2、酥餅生産線的維護: 
     1)操作人員和維(檢)修人員應堅持維護與檢修并重,以維護為主的原則。嚴格執行崗位責任制,實行設備包機制,确保在用設備台完好;
     2)操作人員對所使用的設備,通過崗位練兵和學習技術,做到“四懂、三會”(懂結構、懂性能、懂用途;全使用、會維護保養、會排除故障),并享有“三項權利”,即:有權制止他人私自動用自已操作的設備;未采取防範措施或未經主客部門審批超負荷使用設備,有權停止使用,發現設備運轉不正常,超期不檢修,安全裝置不符合規定應立即上報,如不立即處理和采取相應措施,有權停止使用;
     3)搞好設備潤滑。嚴格執行石油化工設備潤滑管理制度,堅持“五定“、”“三級過濾”(五定:定點、定時、定質、定量、定人;三級過濾:從領油大桶到崗位儲油桶,崗位儲油桶到油壺,油壺到加油點)。同時對潤滑部位和油箱等定期進行清洗換油。